ФОРУМ сайта seaazov.ru о станице Должанской: Деликатес - УЛИТКИ - ФОРУМ сайта seaazov.ru о станице Должанской

Перейти к содержимому

Страница 1 из 1
  • Вы не можете создать новую тему
  • Вы не можете ответить в тему

Деликатес - УЛИТКИ не редкое, но вкусное блюдо, лакомство

#1 Пользователь офлайн   Равенала Иконка

  • Продвинутый пользователь
  • Иконка
  • Группа: Модераторы
  • Сообщений: 102
  • Регистрация: 15 Январь 11

Отправлено 24 Январь 2011 - 23:16

Очень много в огороде летом улиток.Утки с удовольствием их клюют.

И вдруг узнаю Должанские УЛИТКИ - это деликатес во многих странах.

У нас в Должанке живут съедобные улитки - побольше размером это виноградные,а маленькие это Theba pisana
Вот их фото
Изображение

ЗНАЕТЕ ли ВЫ?
Theba Pisana, или просто "маленькие улитки", как правило, едят на юге Испании и Португалии. Живут они в районах с влажным климатом, а также известны как "Дюна улитка". Theba Pisana имеет изысканный вкус. Виды из оливковых и апельсиновых деревьев высоко ценятся за их фруктовый аромат.


А вот сайтик Рецепты с улитками

Изображение

Знаю семьи в Ейске которые любят жарить улиток.

А в Должанской есть любители покушать улитки?
:tease:

==========================
Человек использует улиток в пищу с очень давних времен. Древние люди собирали их и запекали в специальных ямках еще до того, как была изобретена первобытная посуда. Чуть позже улиток стали использовать в качестве живых консервов – собранные улитки впадали в спячку, закрывая устье (отверстие) раковины специальной известковой крышечкой (см. раздел «Об улитках») и могли сохраняться таким образом очень долго.

В античной Греции улитки были достаточно традиционным продуктом питания. Причем они не считались в те времена деликатесом, а служили доступной пищей самым простым и бедным людям.
:book2: Источник
0

#2 Пользователь офлайн   Админ Иконка

  • Администратор
  • Иконка
  • Группа: Администраторы
  • Сообщений: 444
  • Регистрация: 01 Февраль 10

Отправлено 25 Январь 2011 - 15:30

Вот тоже рецепты приготовления блюд из улиток

Живых улиток, которых Вы собрали или купили, перед кулинарной обработкой необходимо предварительно подготовить.

Изображение
0

#3 Пользователь офлайн   Админ Иконка

  • Администратор
  • Иконка
  • Группа: Администраторы
  • Сообщений: 444
  • Регистрация: 01 Февраль 10

Отправлено 03 Февраль 2011 - 03:16

Вчера нашли в доме - пришла погреться :D

Прикрепленные файлы


0

#4 Пользователь офлайн   Админ Иконка

  • Администратор
  • Иконка
  • Группа: Администраторы
  • Сообщений: 444
  • Регистрация: 01 Февраль 10

Отправлено 23 Октябрь 2011 - 19:03

Губернатор Кубани в ходе осмотра стенда с улитками на «Кубанкой ярмарке» решил посетить необычную ферму

Губернатор Кубани Александр Ткачев в ходе первого дня работы агропромышленной выставки «Кубанская ярмарка —2011» пообещал, что, как только появится возможность, посетит единственную на Кубани ферму улиток.

Такое заявление глава края сделал во время обхода павильонов выставки и стенда с улитками, сообщает пресс-служба администрации региона.

«Губернатор поинтересовался, чем кормят необычную “живность”. Оказалось, что не только зелеными растениями, но и специальными комбикормами. Еще недавно кубанское хозяйство из Приморско-Ахтарского района было единственным в России, кто занимался этим экзотическим бизнесом. Сегодня появились конкуренты в других регионах», – отмечается в сообщении пресс-службы.

По ее данным, в год с площади в 25 гектаров собирают только около 20 тонн диетического продукта. В Краснодарском крае улитки представлены лишь в нескольких торговых сетях. В основном они отправляются в Москву и Санкт-Петербург.

Также в одном из павильонов были представлены устрицы и мидии, которых выращивают на Черноморском побережье. Они, как и французские улитки, аинтересовали официальную делегацию и посетителей выставки.

«Лет двадцать назад популяции мидий были очень обширны. Но их практически уничтожил рапан, завезенный в Черное море на днищах кораблей. Каждый из этих хищников за день уничтожает две мидии. Работникам фермы по производству деликатесного продукта приходится вручную очищать плантации от рапанчиков, не давая тем охотиться», – уточняется в сообщении пресс-службы.

13 октября 2011,

Подробнее:
0

Страница 1 из 1
  • Вы не можете создать новую тему
  • Вы не можете ответить в тему

1 человек читают эту тему
0 пользователей, 1 гостей, 0 скрытых пользователей